暑期食品安全消费提示

发布时间:2022-08-29 09:35点击数:来源:凤台县市场监督管理局
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适值暑期,炎炎烈日,高温持续不降,食物很容易腐败变质,食品安全,不容小觑。淮南市市场监督管理局温馨提示广大家长和孩子们科学合理、安全营养饮食,度过一个健康、快乐的假日。

一、选购食品要谨慎

选购食品食材时,应到正规商超或市场,不要购买三无产品、过期食品或来历不明的食品。在购买散装食品时,应注意盛放食品容器的显著位置是否有食品名称、厂名厂址、生产日期等信息标注,必要时需询问食品保质期信息。选购进口冷链食品需谨慎,采购时注意查验“冷链三证一码”。对于需要冷藏和冷冻的食品,购买时应注意其是否符合相应的贮存条件。要主动向商家索要购物票据。不购买不合规的肉制品或国家明令禁止的野生动植物制品。夏季高温,运输和贮存条件稍有不当,很容易造成食品变质,如在选购散装糕点、肉类产品时可通过眼观、鼻闻等方式判定食品是否变质。

二、营养摄取要丰富

夏天需要增加营养,以满足人体代谢需求。但夏天气温炎热,又夹有湿邪侵扰,容易导致脾气耗损,运化呆滞,消化能力下降。因此,大鱼大肉、油腻醇厚的饮食不宜多吃,煎炒烹炸、过于辛辣的食物也应少吃,以免加重脾胃的负担,同时也可减少上火家长为孩子准备的一日三餐应以谷类为主,让孩子多吃蔬菜、水果和薯类,常吃奶类、豆类或其制品,可以适量吃一些鱼、禽、蛋、瘦肉。给孩子选购零食时,应优先选择正餐中不容易吃到且新鲜的零食,如时令水果、坚果等。尽量不要吃高盐、高糖、高油等不利于健康的零食,避免吃重口味和刺激性的零食。

三、烹饪食品要正确

需要冷藏或冷冻的食品,购买后尽快按食品标签标识所要求的储存温度放入冰箱保存,避免在室温暴露过长导致腐败变质,蔬菜、水果类食品宜冷藏保鲜,与生肉、生鱼等分开保存。烹饪前,食品原料要洗净,切配、盛放食品的刀板和餐具要生熟分开,防止形成交叉污染。烹饪方式多选择蒸、煮、炖、煨等,避免吃没熟的食物,凉菜要现吃现做。如生吃瓜果、蔬菜,要注意洗净后再吃。

四、冷饮食品需注意

夏季酷暑,气温炎热,孩子们爱吃冷饮,家长们要注意三点:一是不能一次吃太多;二是不要在空腹时、正餐后,或剧烈运动后马上吃;三是不要吃冷饮后马上喝热水,以免刺激胃黏膜血管导致胃肠道功能紊乱,甚至引发腹泻或咽部疼痛等。还有些小朋友爱喝各种饮料,需要注意的是,喝饮料不能替代饮水,家长应该培养孩子多喝水的习惯。

五、外出就餐要谨慎

暑期是家长带孩子外出游玩的高峰期,外出就餐时,可以现场查看餐厅的食品安全等级公示牌,优先选择餐饮服务量化等级为良好的餐厅就餐。就餐时需留意食品是否变质、是否有异物,不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴,慎吃颜色鲜艳的腌制肉类,慎重选择熟卤菜和凉菜冷食。按需点餐,使用公筷公勺,提倡分餐,按需点餐,培养拒绝浪费的良好习惯。

六、疫情防控要谨记

餐饮单位要遵守疫情防控和食品安全各项规定规范开展经营活动,外出就餐要合理控制排队及就餐人员距离,防范交叉感染,疫情期间用餐要落实防疫要求,做到勤洗手,佩戴口罩,不扎堆、不聚集,提倡使用公勺公筷,选择卫生条件比较好的餐厅。如果有条件,可以错峰用餐或预约点餐,避免人员拥挤。

七、保留物证好维权

外出就餐和购买食品时,注意留存相关发票。发现食品安全问题时,请及时拨打食品安全投诉举报电话12315进行举报投诉,维护自身合法权益。一旦发生食物中毒或疑似食物中毒症状时,应及时到医院就诊,并保存好消费票据、病历卡、化验报告单、剩余食物、呕吐物等相关证据,并及时投诉举报,以便及时得到调查处理。

 

作者:凤台县市场监督管理局
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