古城美食引客来

发布时间:2022-06-15 09:59点击数:来源:安徽日报
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6月12日,“淮南工匠”、寿州豆腐宴非遗传承人张士宏在给学员讲解豆腐宴制作技艺。寿县是中国豆腐的发祥地,豆腐宴制作技艺被列为省级非遗名录,寿县古城每年都会吸引数10万人前来观光旅游、品尝美食。 近年来,寿县突出群众对美好生活的品质追求,把新徽菜、名徽厨作为旅游重点开发项目,聘请当地名厨走进培训机构,打造独具地方特色的新徽菜、名徽厨餐饮文化,“寿州豆腐宴”等10道菜品入选“安徽美食•百城千味”县级特色菜推广计划,让古城引客、美食留客,古城美誉度和影响力不断提升,以此促进当地群众就业增收、得到实惠。 安徽日报记者 李博 安徽日报通讯员 赵阳 摄

作者:李博 赵阳
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